水(shui)(shui)(shui)的(de)硬(ying)度又稱(cheng)礦化度，他(ta)是指溶解(jie)在水(shui)(shui)(shui)中(zhong)的(de)鈣(gai)鹽(yan)與鎂鹽(yan)含量(liang)的(de)多少。含量(liang)多的(de)硬(ying)度大(da)，反之則小。1升水(shui)(shui)(shui)中(zhong)含有10mmgCaO（或者相當于10mmgCaO）稱(cheng)為1度。軟水(shui)(shui)(shui)就是硬(ying)度小于8的(de)水(shui)(shui)(shui)，如(ru)雨水(shui)(shui)(shui)，雪(xue)水(shui)(shui)(shui)，純凈水(shui)(shui)(shui)等；硬(ying)度大(da)于8的(de)水(shui)(shui)(shui)為硬(ying)水(shui)(shui)(shui)，如(ru)礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)，自(zi)(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)，以(yi)及自(zi)(zi)然界中(zhong)的(de)地表水(shui)(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)(shui)等。

硬水又分為暫時硬水(shui)和(he)永(yong)久硬水(shui)。暫時硬水(shui)的硬度(du)是由碳酸(suan)(suan)氫鈣與碳酸(suan)(suan)氫鎂(mei)引起的，經(jing)煮沸后可被去(qu)掉，這種硬度(du)又叫碳酸(suan)(suan)鹽(yan)硬度(du)。永(yong)久硬水(shui)的硬度(du)是由硫酸(suan)(suan)鈣和(he)硫酸(suan)(suan)鎂(mei)等鹽(yan)類物質引起的，經(jing)煮沸后不能去(qu)除(chu)。以上兩(liang)種硬度(du)合稱為總硬度(du)。

當(dang)水(shui)滴在(zai)大(da)氣(qi)中(zhong)凝聚時(shi)，會溶(rong)(rong)解(jie)空氣(qi)中(zhong)的(de)二氧(yang)化碳(tan)形成碳(tan)酸。碳(tan)酸最終隨雨(yu)水(shui)落到地(di)面上，然后滲過土壤到達巖石層，溶(rong)(rong)解(jie)石灰（碳(tan)酸鈣和碳(tan)酸鎂）產(chan)生暫(zan)時(shi)硬水(shui)。一些地(di)區的(de)溶(rong)(rong)洞(dong)和溶(rong)(rong)洞(dong)附近的(de)硬水(shui)就是這樣(yang)形成的(de)。

硬水有許多缺點：1.和肥皂反應時產生不溶性的沉淀，降低洗滌效果。（利用這點也可以區分硬水和軟水）2.工業上，鈣鹽鎂鹽的沉淀會造成鍋垢，妨礙熱傳導，嚴重時還會導致鍋爐爆炸。由于硬(ying)(ying)水(shui)(shui)問題(ti)，工業上(shang)每年因(yin)設(she)備、管線(xian)的(de)(de)維修和更換要耗資數千萬元。3.硬(ying)(ying)水(shui)(shui)的(de)(de)飲(yin)(yin)用還會(hui)對人體健(jian)康與日常生活造(zao)成(cheng)一定的(de)(de)影響。沒有經常飲(yin)(yin)硬(ying)(ying)水(shui)(shui)的(de)(de)人偶爾飲(yin)(yin)硬(ying)(ying)水(shui)(shui)，會(hui)造(zao)成(cheng)腸胃功能(neng)紊亂，即所謂的(de)(de)“水(shui)(shui)土不(bu)服”；用硬(ying)(ying)水(shui)(shui)烹調魚肉、蔬菜，會(hui)因(yin)不(bu)易(yi)煮熟而(er)破壞或(huo)降低食物(wu)的(de)(de)營養(yang)價值；用硬(ying)(ying)水(shui)(shui)泡茶會(hui)改變茶的(de)(de)色(se)香味而(er)降低其飲(yin)(yin)用價值；用硬(ying)(ying)水(shui)(shui)做豆(dou)腐(fu)不(bu)僅會(hui)使產量降低、而(er)且影響豆(dou)腐(fu)的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分。

那么(me)硬(ying)水(shui)毫(hao)無是(shi)(shi)處了嗎？不(bu)(bu)對，否則(ze)怎么(me)會(hui)有那么(me)多的(de)(de)(de)(de)人買(mai)礦(kuang)泉水(shui)喝(he)呢(ni) 。原(yuan)來鈣和鎂都是(shi)(shi)生命必需元素(su)中的(de)(de)(de)(de)宏量金屬元素(su)。科學家(jia)和醫(yi)學家(jia)們調查發現(xian)，人的(de)(de)(de)(de)某些心(xin)血(xue)(xue)管疾病，如高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)和動脈硬(ying)化(hua)性(xing)心(xin)臟(zang)病的(de)(de)(de)(de)死亡(wang)率(lv)，與飲(yin)(yin)水(shui)的(de)(de)(de)(de)硬(ying)度(du)成反比，水(shui)質硬(ying)度(du)低，死亡(wang)率(lv)反而高(gao)。其實，長期飲(yin)(yin)用過硬(ying)或者過軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)水(shui)都不(bu)(bu)利與人體健康。我國規(gui)定：飲(yin)(yin)用水(shui)的(de)(de)(de)(de)硬(ying)度(du)不(bu)(bu)得超過25度(du) 。

硬水經過處理后可以轉化為軟水。下(xia)面介紹硬(ying)水(shui)軟化的三(san)種主要(yao)方(fang)法：

1. 煮沸法（只適用于暫時硬水）

煮沸暫時硬(ying)水時的反應(ying)：

Ca(HCO3)2 =CaCO3 ↓+H2O+CO2↑

Mg(HCO3)2 =MgCO3↓ +H2O+CO2↑

由于CaCO3不溶(rong)，MgCO3 微溶(rong)，所以碳(tan)酸鎂(mei)在進一步加熱的條件下(xia)還(huan)可(ke)以與水(shui)反應(ying)生成更難溶(rong)的氫氧(yang)化鎂(mei)：

MgCO3 +H2O = Mg(OH)2 ↓+CO2↑

由(you)此可見水(shui)垢(gou)的主要成分為CaCO3和Mg(OH)2

2. 石(shi)灰(hui)——純(chun)堿法 (工(gong)業用)

在這種方法中(zhong)，暫(zan)時硬度(du)加入石灰就可(ke)以完全消除，HCO3-都被(bei)轉化成CO32-。而(er)鎂的(de)(de)永久硬度(du)在石灰的(de)(de)作用下會轉化為等物質(zhi)的(de)(de)量的(de)(de)鈣的(de)(de)硬度(du)，最后被(bei)去除。反(fan)應(ying)過程中(zhong)，鎂都是以氫氧化鎂的(de)(de)形式(shi)沉淀，而(er)鈣都是以碳酸鈣的(de)(de)形式(shi)沉淀。

Ca2+(aq) --石(shi)灰-蘇打法(fa)--> CaCO3(s)

Mg2+(aq)--石灰-蘇(su)打法--> Mg(OH)2(s)

3. 離子交換法

這種方法中用到的離子交換劑，有無機和有機兩種。無機離子交換劑，如沸石等；有機離子交換劑包括：碳質離子交換劑——磺化酶，陰陽離子交換樹脂等。而(er)且一般的離子交(jiao)換(huan)劑在失效后還可以(yi)再生。